Menu Régional

Piéce de Boeuf grillée Marchois et son feuilleté de pommes de terre et salade

Noisettine & sa fricassée de pommes aux miel

Salade du Relais

Gelée de légumes au consommé d'herbes et ses fines escalopes de volailles cuites aux 2 citrons

Spaghettis de légumes et crevettes en salade Marinés à l'huile d'olive et sa rillette de poisson

Tournedos de cabillaud grillé Au beurre de capres

Noisettes d'agneau grillées et sa fleur de courgette Farcie, petite créme d'ail

Dés de saumon roti à l'unilatéral Et son jus d'oignons blancs

Crépinette de joue et queue de bœuf en sauce forestiére

Assiette auvergnate

Assortiment de dessert

Granité de tomate et son croûton

Au choix dans la Carte :

1 entrée

Un Poisson Ou Une Viande

Fromage

Assortiment de dessert

Granité de tomates et son croûton

Melon écorcé vif aux fruits rouges et Muscat

Terrine d'aile de raie et tourteau Sauce gribiche

Tartelette de St-Jacques Et sa créme de champignons

Supréme de pigeon Rossini Compotée de rhubarbe

Gaperon roti sur sa paille

soupe de péches au sauternes et son sorbet petit four